Tradición revisada.

Preservando la cocina tradicional española actualizando recetas e ingredientes.

Bienvenido a lo tradicional.

Sagrario Tradición es el fruto de la pasión por la gastronomía de José Sud

y Jorge García, empresarios de caracter familiar, con un objetivo claro:

Nuestro objetivo es preservar la cocina tradicional española y su respeto por el producto, actualizando y poniendo en valor recetas e ingredientes que la modernidad o el paso de los años habían deja atrás."

José Sud, co-propietario

Recuperando Ingredientes.

Como su nombre evoca, entrar en Sagrario es hacerlo en

un templo del buen comer y del buen beber.

Su oferta gira en torno a una carta viva de 20 platos que cambia al compás del calendario. Los guisos de dos o tres días de chup chup y el fuego incesante son los motores de la cocina."

-Guía Repsol

Cuidado especial por
el producto.

En esta casa de comidas se come de escándalo. Pide sus grandes clásicos (croquetas y torreznos, imprescindibles) como lo hicimos nosotros, y apuesta también por alguno de sus fueras de carta, ya lo verás, no hay fallo".

-CON MORRO FINO

Tradición revisada

Preservando la cocina tradicional española actualizando recetas e ingredientes.

Bienvenido a lo tradicional.

Sagrario Tradición es el fruto de la pasión por la gastronomía de José Sud, empresario de caracter familiar, con un objetivo claro:

Nuestro objetivo es preservar la cocina tradicional española y su intrínseco respeto por el por el producto, y su manera de hacerlo es recuperando, actualizando y poniendo en valor recetas e ingredientes que la modernidad o el paso del los años deja atrás."

José Sud, Co-Propietario

Cuidad especial por el producto.

En esta casa de comidas se come de escándalo. Pide sus grandes clásicos (croquetas y torreznos, imprescindibles) como lo hicimos nosotros, y apuesta también por alguno de sus fueras de carta, ya lo verás, no hay fallo."

-CON MORRO FINO

Recuperando Ingredientes.

Como su nombre evoca, entrar en Sagrario es hacerlo en un templo del buen comer y del buen beber.

Su oferta gira en torno a una carta viva de 20 platos que cambia al compás del calendario. Los guisos de dos o tres días de chup chup y el fuego incesante son los motores de la cocina."

-Guía Repsol

Algunos de nuestros clásicos.

Croqueta de cecina

Croqueta

de Entraña a la Parrila y Ali-Oli de Cecina
Canelones de jabalí

Canelones de Jabalí

Acompañado de Setas de Temporada, Paté de Pichón y Corazón Marcado a La Parrilla

AlCACHOFAS

a la Brasa con Salsa Verde de Vainas

Plaza del Valparaiso, 3
28016 Madrid


Parking a 100 metros:
Calle Ouro. 8

Horario:
martes a sábado de 12:00 a 1:00 h.
domingo de 12:00 a 18:00 h.

Ubicado en la Plaza de Valparaíso, un remanso de paz a escasos metros del Paseo de La Habana, en el madrileño barrio de Chamartín, con una amplia terraza perfectamente acondicionada.

Tranquilo y agradable.

Un restaurante que rinde culto al producto de temporada, que apuesta por una cocina con generosos ríos de modernidad para deleitar a todo aquel que busque un remanso de tranquilidad.

En este pequeño oasis de Chamartín, con una sensacional terraza para disfrutar de la alegría y del cielo madrileño.

Entrada restaurante Sagrario.
Terraza de restaurante Sagrario

Contacto

Reservas online

+34 91 457 91 39

sagrario@sagrariotradicion.es

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